Antipasti
プレディファーヴェと産地直送お野菜
-Prefave e verdure fresche di fattoria -Predifave and farm-fresh vegetables
￥2,600
豊洲やま幸 本マグロのカルパッチョ コラトゥーラ和え
-Carpaccio di tonno rosso con colatura -Bluefin tuna carpaccio with colatura
￥3,800
自家製カポコッロ ブッラータチーズ 玉葱のジャム
-Capocollo fatto in casa, burrata, marmellata di cipolle -Homemade capocollo, burrata cheese, onion jam
￥3,800
本日のクルード ディ マーレ
-Crudo di Mare di oggi -Today's fresh raw seafood
￥3,200
魚介のサラダ プーリアの伝統スタイル
-Insalata di mare, tradizionale pugliese -Seafood salad, traditional Puglia style
￥2,600
Primi Piatti
チチェリ エ トゥリア クモエビ添え
-Chicheri e Turia con gamberi ragno -Chickpeas and wide pasta with spider shrimp
￥2,800
キタッラ 魚介のトマトソース イルペットリーノ風
-Chitarra con salsa di frutti di mare e pomodoro, stile Il Pettorino -Chitarra seafood tomato sauce Il Pettorino style
￥2,600
スパゲッティ プーリア家庭のカルボナーラ ンドゥイヤ入り
-Spaghetti Alla Carbonara Pugliese Con Nduja -Spaghetti Carbonara from Puglia with Nduja
￥2,600
オレキエッテ 仔牛のブラチョーレ
-Orecchiette con braciole di vitello -Orecchiette with veal braciole
￥2,800
サーニェンカンヌラーテ 和牛ラグー和え
-Sarnencannurate con ragù di manzo Wagyu -Sarnencannurate with Wagyu beef ragout
￥3,800
Secondi Piatti
本日の食材より産地直送の鮮魚 ガリポリ風オーブン焼き
-Pesce fresco di oggi , cotto al forno in stile Gallipoli -Today's fresh fish , baked Gallipoli-style in an oven
￥3,600
豊洲やま幸 本マグロ尻尾 炭火焼き
-Toyosu Yamayuki - Coda di tonno rosso alla griglia -Toyosu Yamayuki - Charcoal-grilled bluefin tuna tail
￥3,600
チステルニーノ風 山形豚のボンベッテ マレット
-Malette di Maiale di Yamagata alla Cisternino -Cisternino-style Yamagata Pork Bombette Malette
￥3,800
大分オオトモズファーム 鹿の炭火焼き
Cervo alla griglia della fattoria Oita Otomos Oita Otomo's Farm Charcoal-grilled Venison
￥4,800
Dolci
栗のスポルカムース (栗のパイ)
-Mousse di Sporka alle Castagne (Torta di Castagne) -Chestnut Sporka Mousse (Chestnut Pie)
￥1,000
ティラミス ポリニャーノ ア マーレ風
-Tiramisù stile Polignano a Mare -Tiramisu Polignano a Mare style
￥1,000
